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Napoli
16 Giugno, 2024

Carciofi alla napoletana. A tavola con lo Chef Enzo De Rosa



I carciofi alla napoletana sono un contorno saporito e veloce della cucina tradizionale partenopea a base di carciofi, olive e capperi.

Un contorno saporito, leggermente piccante per la presenza di un po’ di peperoncino, di origine contadina che veniva consumata non solo come contorno ma anche come secondo piatto.



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