La Sagra delle Pennette all’Ogliarese torna a celebrare una delle ricette più autentiche della tradizione campana, trasformando la semplicità degli ingredienti in un’esperienza gastronomica unica. Nata negli anni ’80 come Sagra del Fusillo al tegamino, l’iniziativa ha cambiato volto nel 2006, puntando tutto sulle pennette con i fiori di zucca, i celebri “sciurilli”, preparati secondo una ricetta locale disponibile solo nei mesi estivi e con prodotti freschi a km 0.
Tradizione e sostenibilità: il tegamino di terracotta
Uno degli elementi più caratteristici della sagra è l’uso del tegamino di terracotta riutilizzabile, nel quale vengono servite le pennette. Un gesto che contrasta la cultura dell’usa e getta e che trasforma il tegamino in un ricordo tangibile della serata.
Un menù ricco e genuino
Oltre alle pennette all’Ogliarese, i visitatori potranno gustare:
- melanzane
- formaggi locali
- salsicce
- vino
- limoncello preparato per l’occasione
- zeppole secondo una ricetta segreta
Un’offerta gastronomica che unisce tradizione, qualità e convivialità.
Per approfondire: prodotti tipici campani
Musica e convivialità per cinque giorni
La sagra propone cinque serate di intrattenimento, con una selezione musicale diversa ogni giorno per soddisfare tutti i gusti. Un appuntamento pensato per famiglie, giovani e gruppi di amici, dove gastronomia e socialità si fondono in un’atmosfera autentica.
Per approfondire: musica popolare campana
Un evento che valorizza il territorio
La Sagra delle Pennette all’Ogliarese non è solo un evento gastronomico: è un momento identitario, capace di:
- valorizzare la tradizione contadina
- promuovere prodotti locali
- rafforzare il senso di comunità
- sostenere un modello di festa sostenibile
