Frittata “Specchio d’Acqua” , fresca e profumata, con zucchine e menta.
La frittata è uno dei piatti più antichi e popolari in Italia. Veniva cucinata dai contadini come piatto unico, spesso arricchita con erbe di campo.
Una frittata artistica, soffice e dorata, servita in un piatto elegante. Al centro ha un riflesso lucido, come uno specchio d’acqua, realizzato con verdure verdi sottili. Intorno, decorazioni con erbe fresche e petali commestibili che evocano un laghetto naturale.
Ingredienti
- 4 uova
- 2 zucchine
- Menta fresca
Procedimento
Rosola le zucchine a rondelle. Sbatti le uova con menta e sale. Versa in padella e cuoci.
Buon Appetito
