La Pizzeria Donna Ersilia, rinata sotto la nuova gestione dal 21 luglio 2023, è oggi uno dei punti di riferimento gastronomici di Palma Campania. Guidata dal giovane titolare Pierluigi Casalta, 28 anni, la pizzeria porta nel cuore del paese un’autentica esperienza napoletana, fatta di sapori veraci, atmosfera tradizionale e continua ricerca della qualità.
La prima “ruota di carro” a Palma Campania
La grande novità introdotta da Donna Ersilia è la ruota di carro, la pizza larga, sottile e morbida tipica della tradizione napoletana più pura. Un formato storico, amato dai grandi maestri pizzaioli e simbolo della Napoli popolare.
L’impasto segue la ricetta classica della pizza verace napoletana, con lievitazione lenta e ingredienti selezionati.
La pizza simbolo: “Donna Ersilia”
Il cavallo di battaglia è la pizza Donna Ersilia, servita in 4 spicchi, ognuno con un ripieno diverso. Un’idea creativa che unisce tradizione e innovazione, pensata per offrire in un’unica pizza quattro esperienze di gusto.
Un ambiente che racconta Napoli
La pizzeria è un omaggio alla cultura partenopea: foto dei grandi artisti napoletani, richiami alla storia popolare, colori caldi e dettagli che ricordano le case e le strade della Napoli autentica.
Un’atmosfera che accoglie, emoziona e rende ogni cena un piccolo viaggio nella tradizione.
Menu stagionale e qualità dei prodotti
Donna Ersilia cambia menu ogni 6 mesi, seguendo la stagionalità degli ingredienti. Una scelta che valorizza:
- prodotti freschi
- ricette autentiche
- fritti preparati al momento
- abbinamenti sempre nuovi
Estate in piazzetta
Durante la bella stagione, la pizzeria offre la possibilità di cenare all’aperto, nella piazzetta adiacente: un angolo suggestivo che richiama le serate estive dei quartieri napoletani.
Donna Ersilia propone:
- impasto senza glutine
- opzioni senza lattosio
- frutta realistica come alternativa fresca e leggera
Un’offerta inclusiva, pensata per accogliere ogni cliente.
