La pasta tricolore del 25 aprile è un piatto semplice, veloce e ricco di significato, perfetto per celebrare la Festa della Liberazione con i colori della bandiera italiana: verde, bianco e rosso. Ideale per pranzi in famiglia o picnic all’aperto.
Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di pasta (fusilli o penne)
- 200 g di pomodorini (rosso)
- 150 g di mozzarella (bianco)
- 100 g di rucola o basilico (verde)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Preparazione
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta. Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti.
in una padella, fai rosolare leggermente l’aglio con olio (facoltativo).
Scola la pasta al dente e uniscila ai pomodorini. Aggiungi mozzarella e rucola/basilico a crudo.
Mescola bene e servi con un filo d’olio e pepe.
Tempo di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Totale: 20 minuti
Consigli
- Perfetta anche fredda per picnic del 25 aprile
- Puoi aggiungere tonno o prosciutto per una versione più ricca
- Usa pasta integrale per una variante più salutare
