Un’esplosione di rosso e sapore, con peperoni e pomodoro: un omaggio al Vesuvio.
Curiosità
Gli gnocchi, introdotti in Italia dopo la scoperta della patata, sono diventati simbolo della cucina partenopea. A Napoli c’è ancora l’usanza di mangiarli il giovedì.
Ingredienti
- 500 g gnocchi di patate
- 2 peperoni rossi arrostiti
- 200 g passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco
Procedimento
Frulla i peperoni con la passata. Rosola l’aglio, unisci la crema e cuoci 10 min. Cuoci gli gnocchi, scolali e saltali nel sugo. Guarnisci con basilico.
Buon Appetito
