07222019In evidenza:
A tavola con lo chef Enzo De Rosa

Paccheri ripieni con pesce spada. Le ricette dello Chef Enzo De Rosa Ricetta per 6 persone

Paccheri ripieni con pesce spada X 6 persone. Ingredienti per 6 persone: 5 pomodori ramati g 600 g Una pagnotta di grano duro g250 36 paccheri basilico, maggiorana, rosmarino, aglio,prezzemolo,peperoncino olio extra vergine, sale, pepe. Qb. Preparazione: Lessate [...]

A tavola con lo chef Enzo De Rosa

Conchiglioni ripieni. Le ricette dello Chef Enzo De Rosa Ricetta per 6 persone

Conchiglioni ripieni X 6 persone. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di conchiglioni 800 ml di passata di pomodoro 700 gr di carne macinata 250 gr di mozzarella 100 gr di ricotta 2 uovo 60 gr di parmigiano 1/2 cipolla 1 carota sale olio Preparazione: Preparare [...]

A tavola con lo chef Enzo De Rosa

Spaghetti alla chitarra con ricotta limonata e gamberoni. Le ricette dello Chef Enzo De Rosa Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI: Spaghetti alla chitarra con ricotta limonata e gamberoni 400 g di spaghetti alla chitarra 200 g di Ricotta Santa Lucia 12 gamberoni freschi mazzarra 2 spicchio d’aglio ½ bicchiere di Cognac il succo di mezza arancia rossa 16 [...]

A tavola con lo chef Enzo De Rosa

Timballo di melenzane e zucchine. Le ricette dello Chef Enzo De Rosa

Timballo di melenzane e zucchine Ingredienti per 4 persone 1 kg. Melanzane 1 kg. Zucchine 2 barattoli di passata di pomodoro 1/2 cipolla 2 carote 100 gr. sedano 2 fasci di basilico 1/2 kg. di pennette 200 gr. provola affumicata farina parmiggiamo [...]